
春を先取り!タケノコご飯のレシピを紹介!
2019年02月21日
春の気配を感じる季節になりました。
タケノコの販売、12月から!!
JA京都やましろ農産物直売所木津店「花野果市」(木津川市木津八色18-7)ではなんと
昨年12月末からタケノコの販売を行っています☆
3月からは本格的に販売・出荷がはじまりますが
今回はそんな春を先取りして、おいしいタケノコご飯のレシピを紹介します!!
「鶏そぼろとタケノコの混ぜご飯」のつくり方
材料(6人分)
温かいご飯・・・6杯分(約4合) 【調味料】
茹でタケノコ・・150g みそ・・・・・・60g
鶏ひき肉・・・・300g 砂糖・・・・・・大さじ3
土生姜・・・・・25g 酒・・・・・・・大さじ3
花菜・・・・・・適量 だし汁・・・・・150ml
①茹でタケノコは根元の方を薄いイチョウ切りにし、穂先の方は縦に薄切りにする。土生姜はみじん切りにする。
②鍋に調味料と➊のタケノコを入れ、蓋をして中火にかけ、煮立ったら火を少し弱めて5分間煮る。
③火を止めて、鶏ひき肉と➊の土生姜をいれほぐしながらなじませる。
④中火にかけ、煮汁がほとんどなくなるまで3~4分間混ぜながら煮る。
⑤ボウルに温かいご飯と➋を入れ、さっくりと切るように混ぜ器にもる。茹でた花菜を飾る。
ぜひ1度お試しください!!
JA京都やましろ農産物直売所木津店「花野果市」
JA京都やましろ職員 北森