先日、(株)ジェイエイやましろファームに寄せてもらった時のこと

「イチゴを栽培しているから食べてみる？」と言ってくださりビニールハウスに案内しもらいました

ビニールハウス内は適温に保たれており、高設栽培でとても綺麗に管理されていて

たくさんのイチゴがぶら下がっていました

僕が寄せてもらった時はまだ、完全に真っ赤になったイチゴはほとんどなかったのですが

「白い部分も甘いから食べてごらん」と言われ、正直半信半疑に思いながらもパクリ

そしたらなんと！！

甘い！！

白い部分までしっかり甘い！！

びっくりしました

お言葉通りでした

そして恐れ入りました

品種を聞いたところ食べたのは「紅ほっぺ」とのこと

そこでは他にも「あきひめ」を栽培していました

イチゴはやはり採りたてがおいしいですね

水で洗うと甘みが失われるようです

さらに、ヘタはヘタだけをギリギリでちぎり

ちぎった後ろから先に向かって食べるのがおいしい食べ方だそうです

これは後ろの方が酸味が強いため、糖度の高い先っぽに向かって食べる方が良いからだそうです

(株)ジェイエイやましろファームでは１月１３日からイチゴ狩りがオープンしています

是非一度、やましろファームのおいしいイチゴを食べてみてはいかがでしょうか

ＪＡ京都やましろ新米職員　北森