桜の花が満開なこの季節！

米づくりに向けいよいよ忙しくなって来ました！！

ＪA京都やましろの施設「水稲育苗センター」ではもう苗の育成が開始しており、

特別栽培米「やましろの恵」の苗はここで作られています。

では、そんな育苗センターでは一体どんな作業が行われているのでしょうか！

簡単ではありますがその一連の流れを紹介したいと思います。

まず始めに、大切な行程として「種籾の消毒」があります。

一般的には種子消毒用の薬を使うのですが、ここＪA京都やましろの育苗センターでは「温湯消毒」という薬を使わない方法で消毒を行っています。

特別栽培米「やましろの恵み」はこの温湯消毒を徹底しており、この育苗段階からすでにひと手間がかかっています。

次の行程は「浸種(しんしゅ)」です。種籾に水を吸わせて芽を出す準備をします。

その後芽が出てきたらいよいよ種まきです。

これを「播種(はしゅ)」と言います。

播種機という機械を使って育苗箱に播種していきます。

種まきが終わった育苗箱は、「出芽室」という温度が３０度に保たれた部屋に運ばれます。

ここで３日間ほど発芽を待つと白い色の芽が現れます。

そして、まだ白い色をした芽を緑色の苗色にさせるのが「緑化(りょっか)」です。

出芽室からガラスハウスへ移動させ弱い光をあて緑化させます。

ここまでくるともうすっかり苗という形が見えて来ます。

こうした一連の作業を２２日～３０日前後で行い稚苗・中苗まで育成させます。

そして、育成した苗は田植えに向け出荷されて行きます。

ＪA京都やましろの育苗センターで作られた特別栽培米の苗はその後、農家さんの手によって、手間暇をかけ美味しい「やましろの恵」へと生まれ変わります。

いかがだったでしょうか？

田植えや稲刈りといった面だった作業の前に、育苗という大切な準備が行われていたんですね。

今回はそんな水稲育苗センターの流れを紹介してみました。

ＪA京都やましろ職員　北森