今回は、JA京都やましろで販売している品種の

ヒノヒカリについて調べました。

ヒノヒカリは、西日本、特に九州で知られているお米です。

有名なコシヒカリと黄金晴を掛け合わせて、平成元年にできました。

小粒でありながらも厚みがあり食べごたえも良く、粘りも強すぎず

焚く際の水加減を調整しても味が崩れにくいです。

コシヒカリほど味の主張が強すぎないので、

どんなおかずやメニューでも良く合います。

私自身は丼ぶりやカレーライスで食べるのが大好きです♪

JA京都やましろ　北村